茶花雞也叫傣族雞，主要分在云南西部，西南部、南部等地，由野生紅色原雞經長期馴化而成。因其啼聲似“兩朵茶花”，故名茶花雞，茶花雞具有適應性強、飼養粗放、采食量少及成活率高等特點。
茶花雞體形嬌小玲瓏，羽毛緊貼，肌肉結實，骨胳細致，體軀勻稱，性情活潑，機靈膽小。鳴叫聲悅耳動聽。雞頭清秀，冠大多是紅色單冠，喙黑色，少數帶黃色，脛腳黑色，少數帶黃色，公雞的羽毛除翼羽、主尾羽、鐮羽為黑色或黑色鑲邊外，其多色，梳羽、蓑羽并有鮮艷光澤；母雞除翼羽、尾羽多數是黑色外，全身是麻褐色，翼羽一般比家雞略微下垂。
茶花雞不僅適應于熱帶、亞熱帶地區飼養繁衍，而且對高寒地區也具有良好的適應能力，全年各季節均可飼養。茶花雞作為一個優質小型雞種而美名在外.
公雞的羽毛多色，母雞的羽毛多為麻色。茶花雞是上好的山珍野味，其肉質十分鮮美。當地少數民族婦女在產期都要食用未開產的母雞來滋補身體。
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